私たちについて
私たちは、京都の伝統と格式を受け継ぐ 京野菜を販売しています。 直接農家と提携し、丁寧に育てられた 新鮮な京野菜を仕入れています。 京野菜の魅力を最大限に引き出すために、 栽培方法や収穫時期にこだわり、 風味や食感が最も引き立つ状態のものを 厳選しています。 旬の味わいを大切にしながら、 高品質の京野菜をお届けすることを。 お約束します。
おいでやす京野菜のこだわり
京都は、千年余年の間、都として栄え、野菜も肥沃な土壌と豊かな水源、農家の高い栽培技術によって改良されてきたことで、宮廷や社寺に優れた献上品として好まれました。
長い歴史に育まれ、豊かな食文化を支えてきた京野菜は独特の味、香り、彩りを有しています。
京都が大切にしてきた『伝統』を広めていく。古来、日本の美食家が食した京都野菜をぜひ、日本伝統文化として味わい、深く楽しんでもらいたいと思っています。
おいでやす京野菜 代表 隠岐ちさと
京都が大切にしてきたもの 私たちは、伝統、それを今 見つめ直す時と考えています
代表挨拶